Duurzaam sinds 2007Meer dan 650 artikelenDe duurzaamste oplossing
Koken op half gas

Koken op half gas veel energiezuiniger

0,4 bomen bespaard
8 kilo СО2
Terugverdientijd
Onmiddelijk
Gemak
Gedragsverandering

Koken op gas is zuiniger dan koken op keramische platen en ongeveer gelijkwaardig aan inductiekoken. Gaskookplaten zijn goedkoop in aanschaf en de opwarm- en afkoeltijd is kort. Een bijkomend voordeel is volgens velen de snelle en goed regelbare verhitting wat het koken vergemakkelijkt. Toch kunt u ook als u al gebruik maakt van gaspitten nog behoorlijk besparen. Met een klein beetje discipline en het aanleren van ander kookgedrag. Als u twijfelt tussen een nieuwe inductiekookplaat en een gasfornuis, dan adviseren wij wel voor een inductiekookplaat. De energiemix bevat een steeds groter gedeelte met duurzame energie, waardoor dit langzame de betere keuze wordt. 

Tips voor zuiniger op gas koken

1
Kook op half gas

De meeste mensen draaien bij het koken op gas de gaspitten namelijk op de maximale stand tot het einde van de kooktijd. Het voordeel van het koken op volgas is dat u snel klaar bent, echter door op halve stand te koken zal niet extreem veel tijd worden verloren, maar bespaart u wel op uw gasverbruik.

2
Aan de kook? Zet het gas op laag
Bovendien kunt u als het gerecht kookt het gas beter laag zetten. In ieder geval op een stand waarbij het water (of saus) nog juist op kooktemperatuur blijft (100 graden Celsius). Het is deze temperatuur waarmee het gerecht gaart. Meer gas onder de pan brengt deze temperatuur niet omhoog, maar veroorzaakt alleen meer stoom en kost extra energie.
Koken op gas

Besparing gasverbruik testen

  1. Onderzoek leert dat bij het koken met gewone pannen (bijvoorbeeld het koken van aardappelen, rijst of groenten in water) en op de manier zoals boven is omschreven (half gas op kook brengen en laag gas koken) een fors percentage kan worden bespaard. We namen de proef op de som door een halve liter koud water in een steelpan aan de kook te brengen op vol gas en daarna op half gas.
  2. Met een thermometer en een stopwatch om temperatuur en tijd te meten voerden we de test 3x uit.
  3. Allereerst hebben we op vol gas gekookt. Dit kwam neer op een gas verbruik van 0.027 m3. Daarna hebben we op half gas gekookt en kwam het verbruik neer op 0.015 m3. Het duurde 3 minuten langer maar er was sprake van een besparing van bijna 45%! Het kost je dus wat meer tijd maar het bespaart je dus wel een hoop.

Berekening

Koken op half gas

Bespaar de CO2 opname van 0,4 boom per jaar door op half gas te koken.

Milieuwinst p/j
0,4 bomen
8 kilo СО2
Terugverdientijd
Onmiddelijk
Gemak
Gedragsverandering
Vind de meest duurzame oplossing in huis
Milieuwinst p/j
0,4 bomen
8 kilo СО2
Terugverdientijd
Onmiddelijk
Gemak
Gedragsverandering
Berekening
Dirk van Genugten

Sinds 2007 ben ik met duurzaamheid bezig en schrijf ik artikelen om soms ingewikkelde onderwerpen eenvoudig te maken. Heel veel succes met het verduurzamen van, en rondom je huis!

Abonneer
Laat het weten als er

5 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties

Volg ons op Facebook