Patat en kroketten zijn deel van onze cultuur. Maar de frituurpan is inmiddels ingehaald door de airfryer als het op gezondheid en duurzaamheid aankomt. Je kunt een vette bek namelijk minder vet maken terwijl de smaak het zelfde blijft. Je gebruikt ook nog eens minder energie. Als je nog niet overtuigd bent om je vertrouwde frituurpan om te ruilen voor een airfryer, lees dan verder voor nog meer voordelen. Als je overstag bent kun je ook gelijk de top zes beste airfryers vinden op deze pagina.
Een airfryer kun je het beste zien als een mix tussen een frituurpan en een oven. Het is een friteuse die in plaats van olie, hete lucht gebruikt om het eten gaar te maken. Daarnaast is het eten een stuk sneller klaar dan in de oven. Naast frituren kun je een airfryer gebruiken om eten op te warmen, te grillen, bakken, roosteren en braden. De meeste airfryers hebben standaard programma’s waarmee je door een paar drukken op de knop je eten bereidt. Ook kun je zelf de temperatuur en tijd instellen. Vaak zijn airfryers uit te breiden met de nodige accessoires zoals een grillrek en bakvormen.
De airfryer kent de nodige voordelen in vergelijking met een frituurpan en zelfs een oven. Het grootste voordeel is het verminderde gebruik van olie en dus vet. Dit zorgt voor een lagere calorie inname. Tegelijkertijd blijven volgens het Voedingscentrum de vitaminen beter behouden. Na bijvoorbeeld het eten van friet uit een airfryer, houd je een beter gevoel over dan wanneer je friet uit een frituurpan eet. Je merkt duidelijk dat het minder vet is. Aangezien eten makkelijk te verwarmen is, wordt er ook voedselverspilling tegen gegaan.
Overige voordelen van een airfryer zijn:
- Gebruikersvriendelijk. Er hoeft met een airfryer geen hete olie meer gebruikt te worden wat een groot risico weghaalt! De binnenkant van de airfryer is uiteraard wel warm en daar dient voorzichtig mee te worden omgegaan.
- Makkelijk schoon te maken. Een airfryer is over het algemeen makkelijk schoon te maken. Aangezien er geen olie wordt gebruikt heb je minder last van restsporen. Ook zijn verschillende onderdelen van een hoop airfryers geschikt voor de vaatwasser. Een schoonmaak tip: probeer eens azijn.
- Bespaart kosten op olie. Omdat er geen olie meer nodig is hoeven de zware flessen frituurvet niet het winkelwagentje in. Dit bespaart ook nog eens de nodige euro’s.
- Korte bereidingstijd. De airfryer is binnen een paar minuten opgewarmd en klaar voor gebruik.
- Je kunt er meer mee dan met een frituurpan. Zoals hierboven al aangegeven is, kan een airfryer op verschillende manieren eten bereiden. Vlees kan gegrilld worden, taarten gebakken en groenten geroosterd.
- Makkelijk te vervoeren. Een airfryer stop je gewoon in het stopcontact en is daardoor geschikt om mee te nemen. De meeste airfryers wegen tussen de 6 en 8 kg. Ideaal om mee te nemen op vakantie of naar een feestje.
Uiteraard zitten er ook minpunten verbonden aan de airfryer.
- Lawaaiig. De hete lucht circulatie kan het nodige lawaai maken wat soms als storend wordt ervaren.
- Vrijkomend damp. Er kan bij sommige airfryers damp vrijkomen waardoor het gebruik van een afzuigsysteem is aan te raden.
- Beperkte inhoud. In principe valt er een hele maaltijd klaar te maken in een airfryer, is de inhoud van een oven vaak groter.
- Relatief prijzig. Je kunt je geld zeker kwijt aan een airfryer. Alhoewel de prijzen erg variëren tussen modellen, is een airfryer over het algemeen duurder dan een frituurpan.
Al met al wegen de voordelen absoluut op tegenover de nadelen en raden wij het aan om je frituurpan te vervangen voor een airfryer.
Een airfryer is over het algemeen duurzamer dan een frituurpan en oven. De voornaamste milieubelasting is het energieverbruik van de airfryer. Belangrijk te melden is dat dit natuurlijk afhangt van hoe vaak je de airfryer gebruikt.
Even een rekensommetje om de zuinigheid van een airfryer uit te leggen: Een airfryer heeft gemiddeld genomen een verbruik van 1700 watt of wel 1.7 kilowattuur (kW). Met het prijsplafond wat in 2023 is ingegaan betaal je ongeveer €0.40 per kWh. Een portie friet is gemiddeld genomen na 15 min klaar in de airfryer. Het opwarmen van de airfryer duurt een minuut of 3. Binnen 18 minuut heb je dus een portie friet klaar wat €0,20 kost. Stel je bakt één keer per week patat, kost dat je €0,80 per maand.
Een gemiddelde frituurpan gebruikt 3200 watt. Dus 3.2 kilowattuur. Een frituurpan bakt de patat in gemiddeld 4 minuten gaar maar kent een opwarm tijd van een kwartier. Laten we voor de vergelijking uitgaan van 18 minuten om je patat klaar te maken met een frituurpan. Dit kost je €0.38 per keer. Stel je bakt één keer per week patat, kost dat je €1.54 per maand. Een airfryer is dus bijna 2x zo zuinig als een frituurpan en stoot op basis van dit voorbeeld 0.81 kg CO2 minder uit per maand
Hierbij is het wel belangrijk om te bedenken dat een frituurpan alleen wordt gebruikt om te frituren. De airfryer zul je vaker gebruiken aangezien je er meer mee kan. Wel is het zo dat een airfryer maar een aantal minuten nodig heeft om op te warmen en dus minder lang aanstaat dan een frituurpan of oven.
Behalve energieverbruik is een airfryer een stuk duurzamer omdat het minder tot geen olie gebruikt. 28% van de Co2 uitstoot van diepvriespatat komt door de gebruikte olie tijdens het frituren. De productie van olie kent vaak hoge uitstoot door het gebruik van fossiele brandstoffen, ontbossing en kunstmest.
Vind je net als wij dat de voordelen opwegen tegen de nadelen, kijk dan eens naar de top 6 airfryers die wij hebben samengesteld. De top 6 is gekozen op basis van de kwaliteit, functies van de airfryer, prijs en het energieverbruik.
1Princess 182055 Digitale Family Aerofryer XXL
2Inventum GF500HLD
3Philips Airfryer XXL Premium HD9650/90
4Princess 182051 Digitale Family Aerofrye
5Ninja Foodi AF300EU Dubbele Airfryer XXL
6Phillips Essential HD9252/70
Op basis van kwaliteit, prijs en duurzaamheid raden wij de Princess 182055 Digitale Family Aerofryer XXL aan. Mochten je vrienden en familie nog een oude frituurpan hebben staan is de airfryer ook een leuk cadeau om te geven. Voor meer inspiratie voor duurzame cadeaus, lees dit artikel eens!
Overtuigd om de frituurpan in te ruilen voor een airfryer? Denk na over wat te doen met je oude pan. Wettelijk gezien zijn winkels verplicht oude keukenapparatuur in te nemen wanneer er een soortgelijk product wordt gekocht. Mocht dat niet lukken is de milieustraat een goed alternatief om je frituurpan af te geven. Vergeet ook niet het oude frituurvet op een juiste manier weg te brengen. Wanneer frituurvet door de gootsteen wordt gespoeld ontstaat de kans dat het gaat stollen. Dit kan leiden tot ontstopping van leidingen en afvalwaterzuiveringsinstallaties. Giet het oude frituurvet bijvoorbeeld in een gebruikt pak melk en breng het naar de gele container op een recycle punt. Op deze manier kan het gebruikt worden voor biobrandstof. Dit is een groene energie en draagt bij aan een gezonder milieu.
